Восточные сладости

Восточные сладости - это особенный мир, в котором очень вкусно, необычно , и непременно сладко.

Нуга - это также разновидностям восточных сладостей, изысканных, а отличает этот десерт от других то, что в нем как основной компонент выступает сочетание различных видов орехов и семечек. Основное отличающее свойство такого десерта - его интересная тягучесть. После застывания массу из фруктов и орехов режут на ровные на кусочки разной формы, которые слегка подсыхают и их уже можно кушать.

Чурчхела - это действительно чудо  восточной кухни, которое готовят из натурального сока, чаще всего виноградного, орехов и семечек.

До сих пор существуют споры по теме, кто первым придумал этот рецепт! Такие страны как Грузия и Армения перетягивают на себя “одеяло” и заявляют о своем праве на то, чтобы считаться родиной этого десерта. Одно мы знаем точно, этот невероятный десерт полон пользы, питательный и очень вкусный.

Кондитерская помадка - мелкокристаллический продукт, который получается в результате уваривания и последующего охлаждения сахарного сиропа. Такой продукт бывает различной консистенции (от жидкой и тягучей до плотной и ломкой), в зависимости от уровня кристаллизации сахарозы во время приготовления помадки.

По наличию в составе молока помадка бывает:

• Сахарная - масса, получаемая из сахарного сиропа без молока;
• Сливочная или молочная - с небольшим содержанием молока/сливок;
• Крем-брюле - коричневая масса с большим присутствием молока и сливок.

Что бы изменить вкус и консистенцию помадки, зачастую, в нее добавляют разнообразные продукты. И по этому признаку кондитерская помадка бывает:

• Шоколадная;
• Ванильная;
• Фруктовая;
• Фруктово-ягодная;
• Ореховая.

Чтобы разнообразить базовый вкус помадки, в состав добавляется какао, кокосовая стружка, мак и цукаты.